CANNON Geoffrey et EINZIG Hetty – Le bluff des régimes – Ramsay

Réf: SANTE-gchelbdr
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Description

Sous-titre : La vérité sur les scandales de notre alimentation.

Les auteurs

  Geoffrey Cannon a enseigné la philosophie, la psychologie et la physiologie. Pendant dix ans ; il s’occupe de l’émission Radio Times à la BBC. En 1980, il entre au Sunday Times. En 1982 il met sur pied le projet « Gettng in shape », pour étudier les relations entre forme et santé. Il élabore aussi les programmes d’exercice du magazine Running, pour lequel il écrit un éditorial mensuel. Il est aujourd’hui rédacteur en chef du magazine New Health.
  Hetty Einzig se passionne depuis son adolescence pour la santé de la femme. Journaliste indépendante, elle a notamment collaboré au Sunday Times, à Harper’s&Queen.

Le livre

  
Tous les régimes prétendent que la quantité d’énergie brûlée par le corps – le métabolisme de base – est invariable, et qu’il suffit donc de consommer moins de calories pour maigrir : c’est faux. Tous les régimes prétendent qu’ils font perdre rapidement de la graisse : c’est faux. Au contraire, le corps s’adapte aux régimes et fabrique de la graisse.
   C’est pourquoi les régimes font grossir.
   Notre nourriture traitée et industrielle perd la plupart de sa valeur nutritive, causant des maladies comme la dépression, l’anxiété, etc. Le sucre raffiné ne contient aucun élément nutritif : il est le lien entre obésité et maladie cardiaque…

Editions Ramsay Collection Les raisons du corps année 1984 ISBN 2.85956.368.7, état général correct, couverture souple avec une petite trace de pliure, dos et tranche un peu marqués, pages jaunies, tranches des pages moyennement salies, une petite déchirure au bas de la tranche, livre d’occasion broché grand format de 14,4x24,1 cm, 288 pages.

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