60 Millions de consommateur - HS numéro 168 Août-Septembre 2013 - Manger sain

Réf: rv-smchs168
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Description
Avis


EDITO 
UNE CRISE CHASSE L’AUTRE
   Nombre de plats préparés contiennent de la viande transformée dont la traçabilité n’est pas toujours facile à établir.
- Lasagnes au cheval : A quand la prochaine crise ?
- Sondage exclusif : L’attrait lucide pour le naturel
- Traçabilité : Un système qui a ses limites
- Mondialisation : Combien de kilomètres dans l’assiette ?
- Zoom : « Je n’achète ma viande qu’à des producteurs »
- Industrie agroalimentaire : Sous la pression des prix
- Aliments transformés : La face cachée des protéines 
SIGNES ET LABELS
- Etiquetage : Savoir décoder un emballage
- Signes de qualité et d’origine : Une surenchère de « labels »
- Marketing : Le boom des produits locaux 
PRES DE CHEZ VOUS
   Pour consommer autrement, on peut acheter directement aux producteurs, une alternative à la malbouffe.
- Circuits courts : C’est produit près de chez vous !
- Exigences sanitaires : Quels contrôles, quelles normes ?
- Zoom : « Je préfère passer du temps avec mes clients »
- Commercialisation : A qui profitent les circuits courts ?
- Distribution : Acheter aux producteurs
- Zoom : Teikei, un modèle à la recherche de l’harmonie
- Tour de France : Identifiez les produits de nos terroirs
- Produits de saison : Ils ont tout bon !
- Zoom : Un réseau de solidarité entre paysans et consommateurs 
LE CHOIX DU BIO
   Les produits bio répondent à des critères de qualité précis, et toute la chaîne alimentaire, du producteur au consommateur, est contrôlée chaque année.
- Alternative : Le bio, une réponse aux crises
- Réglementation : La garantie des contrôles
- Zoom : Les cantines découvrent les produits bio et locaux
- Agriculture bio : Des avantages reconnus
- Commerce du bio : Des produits plus accessibles à tous 
A VOUS DE JOUER
   Le bonheur est dans le pré. Rien ne vaut les légumes du jardin, la cuisine maison et le plaisir de produire son miel.
- Jardiner : Le renouveau des potagers
- Elever des animaux : Un pas vers l’autosuffisance
- Cuisiner : Le retour du fait maison
- Conserver : Des produits de saison toute l’année
- Menus : Des repas pour 4 à moins de 10 euros
- Des livres pour en savoir plus

60 MILLIONS DE CONSOMMATEURS Magazine édité par l’Institut National de la Consommation Hors-série n°168 d’Août-Septembre 2013, bon état général, couverture souple, tranche et dos en bon état, intérieur frais, revue d’occasion brochée moyen format de 18,5x25,2 cm, 114 pages.



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