Textes de Liliane Otal
Photographies de Pierre Bordet
 
L’auteure
 
   Excellente cuisinière et pédagogue, Liliane Otal a un goût particulier pour les cuisines méditerranéennes. Elle est notamment l’auteure, aux Editions Sud Ouest, de La cuisine espagnole, La cuisine italienne, La cuisine provençale, La cuisine de la tomate et La cuisine marocaine.
 
Résumé du livre
 
   Ce livre répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha : l’achat, l’installation, l’entretien…
   En un simple geste, la plancha sera prête à être utilisée. Vous pourrez très facilement profiter des grillades en plein air sans avoir à vous souciez de la préparation des braises et retrouver les plaisirs jusque-là réservés aux bars à tapas et aux restaurants espagnols : « pan con tomate », gambas à l’il, anchois au gros sel, côtes de bœuf, magrets de canard, côtelette d’agneau marinées à l’huile d’olive, ou bien encore brochettes de fruits ou bananes alcoolisées…
   La cuisine à la plancha vous propose de découvrir plus de 100 recettes faciles et rapides à réaliser.

Editions Sud Ouest année 2007 ISBN 9782879017952, bon état général, couverture souple, tranche et dos en bon état, intérieur frais, livre d’occasion broché grand format de 17,4x24,3 cm, 64 pages.